episodic “DOLCE FAR TUTTO - Come si fa il miele” è un podcast di Piemonte Miele. Ideato da dStile s.c. e da Filippo Nicosia. Scritto da Filippo Nicosia. La voce narrante è di Irene Bongiovanni, registrazione della voce narrante a cura di Minirec Recording Studio Le musiche originali sono di Francesco Cerrato. Sound design di OFT – Officina fonica Torino, a cura di Luigi Rocco Conte e di Adriano Sorba. L’illustrazione di copertina è stata realizzata da Matteo Bramardi.

Intervento realizzato con il Contributo del MASAF, Sottoprogramma nazionale del Piano apistico nazionale 2023 Intervento F1: “promozione, comunicazione e commercializzazione e attività volte a sensibilizzare maggiormente i consumatori sulla qualità dei prodotti dell’apicoltura” Si ringrazia AMI – Ambasciatori dei mieli ed il professor Marco Porporato per la collaborazione.

]]> DOLCE FAR TUTTO - Come si fa il miele Piemonte Miele - dStile s.c. Filippo Nicosia Piemonte Miele - dStile s.c. false Filippo Nicosia Piemonte Miele - dStile s.c. comunicazione.piemontemiele@gmail.com it https://www.dolcefartutto.generatemotion.ai/ Sostenibilità ambientale, contatto con la natura, analisi della qualità, degustazioni e abbinamenti in cucina: tutto questo è l’apicoltura, una filiera meravigliosa da cui nasce il miele, un prodotto che racchiude tutta la sapienza e la passione di un mondo in cui… è dolce far tutto!

]]> PUNTATA 10 Dietro a un vasetto di miele PUNTATA 10 Dietro a un vasetto di miele 00:16:39 ddfdd4a0-465d-4beb-9b96-4892a603d301 Filippo Nicosia 10 1 full false https://pod.co/dolce-far-tutto-come-si-fa-il-miele/puntata-10-trailer Thu, 27 Jul 2023 16:46:50 +0000 Come si può abbinare il miele in cucina? Alcune idee e suggestioni che riguardano soprattutto un miele dal sapore davvero inconfondibile: il miele di Castagno.

]]> PUNTATA 9 Il miele di Castagno PUNTATA 9 Il miele di Castagno 00:14:14 97b47662-9018-4b91-9ecf-ed2be5e98baf Filippo Nicosia 9 1 full false https://pod.co/dolce-far-tutto-come-si-fa-il-miele/puntata-9-il-miele-a-tavola-castagno Thu, 27 Jul 2023 16:11:29 +0000 La lavorazione del miele e la messa in commercio: due fasi delicate della filiera, in cui è importante sapere come leggere l’etichetta del vasetto che si vuole acquistare. Andiamo a conoscere le caratteristiche di un miele particolare e difficile da produrre in purezza: il miele di Tiglio.

]]> PUNTATA 8 Il miele di Tiglio PUNTATA 8 Il miele di Tiglio 00:14:09 90ee269c-32a0-4163-b007-874875759978 Filippo Nicosia 8 1 full false https://pod.co/dolce-far-tutto-come-si-fa-il-miele/puntata-8-lavorazione-e-vendita-tiglio Thu, 27 Jul 2023 16:11:20 +0000 La sulla: un fiore che nasce nel Sud Italia e dal cui nettare si produce un miele delicato e profumato davvero unico. Un miele che, come tutti, viaggia lungo l’intera filiera della cooperativa per giungere sulle tavole dei consumatori.

]]> PUNTATA 7 Il miele di Sulla PUNTATA 7 Il miele di Sulla 00:11:29 d5f7fca1-463e-4c3a-9a41-4e0badc4ed1a Filippo Nicosia 7 1 full false https://pod.co/dolce-far-tutto-come-si-fa-il-miele/puntata-7-controllo-del-miele-sulla Thu, 27 Jul 2023 16:11:09 +0000 Nella stagione più mite fiorisce l’arancio, che regala un buonissimo miele profumato e floreale. Un miele che nasce dalla cooperazione tra i soci di Piemonte Miele, che da quasi mezzo secolo si fonda sui valori della collaborazione e del dialogo.

]]> PUNTATA 6 Il miele di Arancio PUNTATA 6 Il miele di Arancio 00:11:41 1f85e1b2-56ce-4013-a4df-7e78ffa010d3 Filippo Nicosia 6 1 full false https://pod.co/dolce-far-tutto-come-si-fa-il-miele/puntata-6-arrivo-in-cooperativaarancio Thu, 27 Jul 2023 16:11:00 +0000 Ascolto ed empatia sono ciò che rendono magica la relazione tra api e apicoltori e che fanno sì che sia così soddisfacente la raccolta di un miele delicato molto conosciuto: il miele di Acacia.

]]> PUNTATA 5 Il miele di Acacia PUNTATA 5 Il miele di Acacia 00:15:22 bddc8da0-4021-44a1-9b78-81fe1aecace1 Filippo Nicosia 5 1 full false https://pod.co/dolce-far-tutto-come-si-fa-il-miele/puntata-5-il-miele-di-acacia-smielatura Thu, 27 Jul 2023 16:10:50 +0000 Alla scoperta del miele di Tarassaco: un miele tanto buono e particolare quanto difficile da produrre, a causa dei cambiamenti climatici che hanno reso sempre più rara questa fioritura. Marco Porporato, docente universitario, spiega le difficoltà degli apicoltori di fronte all’emergenza ambientale.

]]> PUNTATA 4 Il miele di Tarassaco PUNTATA 4 Il miele di Tarassaco 00:13:55 12d3fbb5-ef28-404c-9f3a-d76d02112896 Filippo Nicosia 4 1 full false https://pod.co/dolce-far-tutto-come-si-fa-il-miele/puntata-4-il-miele-di-tarassaco Thu, 27 Jul 2023 16:10:36 +0000 Come si controlla la salubrità e la bontà di un miele? Scopriamo una fase fondamentale della filiera: le analisi di qualità. Insieme conosciamo le caratteristiche di un miele particolare e poco conosciuto: quello di Ciliegio.

]]> PUNTATA 3 Il miele di Ciliegio PUNTATA 3 Il miele di Ciliegio 00:13:05 f030d034-5fd3-45e4-adb8-75bb1fe4ca4d Filippo Nicosia 3 1 full false https://pod.co/dolce-far-tutto-come-si-fa-il-miele/puntata-3-il-miele-di-ciliegio Thu, 27 Jul 2023 16:10:23 +0000 Come è fatto un alveare e come nasce il miele? E come lo si degusta? Ce lo raccontano Piemonte Miele e AMi, attraversando la primavera per conoscere il miele Millefiori, sempre diverso e unico.

]]> PUNTATA 2 La Primavera e il millefiori PUNTATA 2 La Primavera e il millefiori 00:17:58 6aa45eff-74b0-400a-b25f-2822f7e9a359 Filippo Nicosia 2 1 full false https://pod.co/dolce-far-tutto-come-si-fa-il-miele/puntata-2-la-primavera-e-il-millefiori Thu, 27 Jul 2023 16:10:13 +0000 Apicoltori e api: un rapporto fatto di collaborazione e rispetto, che cambia con il mutare delle stagioni, all’insegna dell’amore per l’ambiente e della protezione della natura.

]]> PUNTATA 1 Come si fa il miele PUNTATA 1 Come si fa il miele 00:15:12 4e93bb58-e859-43b8-98f5-0150968225e8 Filippo Nicosia 1 1 full false https://pod.co/dolce-far-tutto-come-si-fa-il-miele/puntata-1-imbastita-e-premixat Thu, 27 Jul 2023 16:10:02 +0000